Hjem » Ørmen Gård » Brassino, den grønne Oliven oljen!

Brassino, den grønne Oliven oljen!

5 januar 2011

Prøv Brassino! Den grønne Ekstra Virgin oljen fra Kolumbari!

Brassino oljen kommer fra Kolumbari. Ett distrikt som ligger på vestsiden av Kreta. Området er kjent for sitt gode jordsmonn, noe som produserer ekstra god oliven.

Brassino, som er det greske ordet for grønn valgte vi på grunn av den fine grønnfargen på oljen.

Oliven blir malt og presset på en lokal mølle hvor flere bønder har slått seg sammen og kjøpt inn moderne utstyr for oljeproduksjon. Vi har selv besøk mølla og sett på fremstillingen av oljen

November,  snart klart for innhøsting.

Beskjæring av trærne til 2-3 grener er viktig for avlingen.                                                                 Disse er grønne og ikke modne ennå.

Etter at oljen er presset og grovsilt, blir syreinnholdet i oljen målt. Dette viser kvaliteten på produktet. For å kalle en olje for Ekstra Virgin må ikke syreinnholdet overstige 1 %. Vår olje har ett syreinnhold på mellom 0,3 og 0,5 %.

Den tappes så i store tanker hvor den står og klarner i flere uker. Dette er grunnen til den fine grønnfargen og den gode smaken på oljen.

Etter klarningsprosessen, blir oljen finsilt for å fjerne de siste rester av oliven. Deretter tappes den på kanner og blir eksportert til Norge.

Her blir oljen oppbevart kjørlig og mørkt til den tappes på flasker før salg.

Oljen fra Kolumbari har en meget god smak. Den har fått flere priser og er av flere kåret til verdens beste olje.

Den kan brukes til all matlaging i salater eller direkte på brød. En skje om dagen kan hjelpe mot stive muskler og ledd.


1 liter og 500ml flasker.                                                                                                                                   Brassimo betyr grønn!

Oljen kan fås i :

500ml flaske til 70 kr

750ml flaske til 95 kr

1 liters flaske til 125 kr

5 liters kanne til 550 kr

Dette er en meget gunstig pris for et virkelig kvalitetsprodukt!

For bestillig ta kontakt på : bestilling@kristianiabohemen.no


1 liters flasker.                                                                                                                                                Litt innhøsting fra egne trær !
For øvrige opplysinger om våre produkter ta kontakt på :
lisa@kristianiabohemen.com
eller
maren@kristianiabohemen.com

Sider: 1 2

Ørmen Gård

Kommentarer